Torrefazione:
Via San Fruttuoso 85r, 16143 - Genova
Telefono: 010-504665 Telefono e FAX: 010-3514286
E-mail: info@cafferolando.it
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Punti Vendita:
Via Galata 37r
Genova
Telefono: 010565071
Via G.Torti 96r
Genova
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Le origini del caffè si perdono nei tempi e negli altipiani africani, dove la preziosa pianta ha il suo habitat naturale ancora oggi.
Il caffè fu consumato per la prima volta nel IX sec in Etiopia, da lì si diffuse poi in Egitto e Yemen e conquistò in breve tempo il mondo islamico da cui finalmente nel XVI sec raggiunse l'Italia.
I Francesi portarono poi il caffè nelle loro colonie americane e iniziarono le prime piantagioni nel nuovo mondo. Oggi il caffè è coltivato in tutta la fascia equatoriale del globo, dal Brasile, ai paesi africani all'Indonesia.
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Il caffè viene coltivato in due principali varietà, Arabica (Coffea arabica) e Robusta (Coffea canephora).
La varietà Robusta contiene dal 30 al 40% in più di caffeina ed ha un sapore più amaro e deciso, per questo in genere la varietà Arabica è considerata migliore. La varietà Robusta però è più resistente e per questo può essere coltivata anche in ambienti dove il caffè di tipo Arabica non avrebbe successo.
La maggior parte del caffè Arabica è prodotto in America Latina, Africa orientale o Arabia, mentre il caffè Robusta viene coltivato in Africa centro-occidentale e nel sud-est asiatico. I chicchi presentano diverse caratteristiche di sapore e aroma a seconda della regione e del clima in cui sono cresciuti.
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Nel cuore della nostra azienda c'è la passione per l'espresso, una tradizione tutta familiare dedita alla torrefazione del caffè dal 1960.
Specializzata nella produzione a proprio marchio di miscele di caffè arabica per bar, ristoranti nonchè per uso familiare; rivenduta nei propri negozi tipici che ne esaltano il gusto e l'aroma. Il gusto forte e corposo è ottenuto dalla sapiente tostatura di miscele accuratamente selezionate ed apprezzate da palati più raffinati ed esigenti.
Specializzata nella produzione a proprio marchio di miscele di caffè arabica per bar, ristoranti nonchè per uso familiare; rivenduta nei propri negozi tipici che ne esaltano il gusto e l'aroma. Il gusto forte e corposo è ottenuto dalla sapiente tostatura di miscele accuratamente selezionate ed apprezzate da palati più raffinati ed esigenti.
I nostri caffè vengono acquistati lungo tutta la fascia equatoriale avvalendosi dell'esperienza maturata dalla nostra azienda, garanzia di bontà e costanza nel tempo.
